Food & Drink

Fresco

 〒733-0843 広島市西区井口鈴が台3丁目17-11 TEL 082-270-4442
お店のHP
エントランス 落ち着きの外観 ムーディなライティング テーブルセッティング 本日のおすすめ
黒板めにゅ〜
飲み物
飲み物
飲み物
本日の特選素材
カナダより空輸
活オマール
本日の特選素材
布野村のアスパラとトマト
サラダ
トマトとモッツァレラ
新鮮
おいしい♪
パン盛り合わせ
自家製
バターと海人の藻塩
オリーブオイル
アンティパスト
アスパラと生ハム
半熟卵のサラダ
ジャマイカ胡椒風味
でかいアスパラ♪
フェットチーネ
トマトクリーム
活オマールとウニ
めちゃうま
このソースで
パンがとまりません
エビの直火焼き
丸ごと一匹活オマール
とりわけて 豪快にぱくり 海老味噌も最高! ズッキーニ
パンを添えて
アルコールランプに 熱々のとり皿 ブイヤベース
アクアパッツァ風
くつくつと温めて ポン級あいなめ
希少魚
和牛舌
赤ワイン煮込み
ソバージュアスパラ
牛蒡ほか
温野菜添え 付け合せ
ポテトグラタン
デザートのサービス
トマトのソルベ キャラメルプリン ティラミス風??
名前忘れました(汗)
イチゴのミルフィーユ エスプレッソと一緒に

とってもお気に入りのお店。Frescoでディナーです。
活きオマールの直火焼。食べられる事だけいちお、確認して電話予約。
なんたって、今日は海老大好き紺姫が一緒です。

夜はとっても落ち着いた雰囲気、かつ、とっても綺麗な外装ライティングです。

飲み物はみんな仕事帰りで車のためソフトドリンク。
ぷには天然炭酸ミネラルウォーター。ペリエ以外の炭酸ミネラル初体験。
他のみんなもとっても綺麗でおいしそーなソフトカクテル頼んでました。
ワイン銘柄かなーり豊富で、とても飲みたかったです。

メニュ〜選択中、本日の特選素材、県北布野村産とっても大きなアスパラガスとトマト、
そして、お願いしておいた活きオマールを見せてくださいました。(^¬^)

あれもこれも食べたいメニュ〜ばかりです♪

まず、トマトとモッツアレラチーズのサラダにパン。
チーズぎらいのきみちゃんも「おいしい」と絶賛。
パンはいつもどーり、オリーブオイル、蒲刈産の海人の藻塩、バターでいただきます。
生ハムとアスパラガス、半熟卵のサラダ。巨大なアスパラなんですが、まったくスジにあたりません。
アスパラの味濃くて、適度な歯ごたえはあるのですが、ほんとに口の中できれいに溶けてなくなります。
生ハムの塩加減、アスパラの新鮮さ、こってり半熟だけど火のきちんと通った黄身にびっくり!

続いて、オマールとウニのトマトクリームのフェットチーネ。
こくがあるのにさっぱり、パスタそのものもおいしい。みんな絶賛
パン追加でこのソースをつけて食べるのに夢中です。

いよいよ、今日のターゲット料理、活きオマールの丸ごと直火焼
海老好き紺姫の頬、緩みっぱなしです。新鮮な海老味噌たっぷりでさいこー
汚しまくってむしゃぶりつく佐吉(笑)。付け合せのズッキーニもうま〜い。

魚料理は、ブイヤベース♪
濃厚なソースのプロヴァンス風とあっさりアクアパッツァ風がありますが
今日はアクアパッツァ風頼みました。骨抜きにもできるそうですが骨付のままを依頼しました。
魚はたぶん「あいなめ」だと思います。こいつの型のいいのは最近なかなか希少です。
アルコールランプで温めながら、くつくつゆーのを、熱々に温めてある取り皿で食べます(^¬^)

肉料理は和牛舌の赤ワイン煮込み。
いいワインで濃厚に味付けてあります。
付け合せは、今度はほそーくてちょっと独特の食感のアスパラやマッシュルーム。
さらに、別皿で付け合せてくれた、それだけで一品めにゅーのポテトグラタン、ベストマッチです。

最後にデザートとエスプレッソ♪
それぞれ、とてもおいしーのですが、ぷにが頼んだトマトソルベ、未体験の味で衝撃的!
胡椒のスパイスの効いたデザートって想像できます?
好みは分かれるかもしれませんが、σ(^^)的には大ヒット♪
紺姫は、メインデッシュの合間の口直しにいーかも・・・とのコメント。たしかにと納得しました。
エスプレッソにこっている佐吉はいつもエスプレッソローストの豆で、
エスプレッソもどきを飲んでるのだそうですが、やっぱし、エスプレッソは違うとコメント(笑)
今度のディナーは絶対、車おいてワインも飲めるようにしてこよう。

あっとゆーまの3時間、おいしー、楽しいひと時でした。ありがとう。

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